LEMANG PALING MUDAH DAN SIMPLE

    

Setiap kali hari raya Aidilfitri atau Aidil Adha, aku sekeluarga mesti buat lemang .

BAHAN -BAHAN

1.       Beras pulut 3 kilo

2.       Buluh yang dah siap dipotong sebanyak 11 batang

3.       Santan 1 kilo dibancuh dengan air menjadi 4 liter dan dimasukkan 8 sudu besar gula dan 5 sudu kecil garam.

4.       Daun pisang yang siap dipotong 11 keping mengikut ukuran panjang buluh

5.       Pelepah daun pisang

Caranya senang je.

1.       Sediakan daun pisang 11 keping diukur mengikut panjang buluh lemang. Dan pelepah seperti gambar di bawah yang dibelah ditengah.  Tujuan korang belah pelepah tu untuk memudahkan daun pisang tu dimasukkan dalam buluh nanti.

2.       Pastu korang selitkan daun pisang ke dalam pelepah tu, ha macam ni.

3.       Pastu gulung.

4.    Gulungkan daun pisang  

5.       Keluarkan pelepah tadi. Ha, ni le buluh lemang yang dah bubuh daun pisang

6.       Sediakan beras pulut 3 kilo, basuh dan toskan.

7.       Sediakan santan pekat 1 kilo  dan dicampur air menjadi 4 liter santan yang telah di masukkan 8 sudu besar gula dan 5 sudu kecil garam

8.       Santan dimasukkan dalam bekas yang mudah untuk dituang

9.        Masukkan daun pisang yang telah digulung menggunakan pelepah tadi ke dalam buluh.

10.   Tuang beras ke dalam buluh tadi lebih kurang 4 cawan ikut panjang buluh.

11.   Kemudian tuang santan sehingga hampir penuh.

12.   Siap untuk dibakar.

 

13.   Bakar lemang tersebut lebihkurang 2 jam dengan api sederhana

14.   Siap untuk dimakan . Hidangkan bersama rendang ayam. Hmmmm.. memang sedap.